24.03.22 Documento programmatico CTS Zero Residui ODV
Documento Programmatico Comitato Tecnico Scientifico Zero Residui ODV Linee Guida per la definizione di un modello condiviso in Italia “Metodo di produzione agricola sostenibile a Zero Residui”.
Premessa
L’evoluzione dei metodi di produzione agricola verso sistemi sempre più sostenibili, frutto del lungo lavoro di agricoltori, tecnici e organizzazioni virtuose hanno favorito, nel tempo, la riduzione dell’uso degli agrofarmaci di sintesi nel nostro paese. Questo impegno e i grandi sforzi profusi, permettono oggi di ottenere prodotti agricoli privi di residui di sostanze attive rilevabili. “Zero Residui”, insieme a Legambiente, crede fermamente che tali sforzi debbano trovare giusto riconoscimento da parte dei mercati e dei consumatori, sempre più attenti alla sicurezza e sostenibilità ambientale dei prodotti agroalimentari. “Zero residui” –pertanto- intende mettere in rete tutti i soggetti interessati a questo percorso virtuoso: cittadini, filiere agricole, professionisti e fornitori di servizi (consulenza, certificazione, altri), mondo accademico, della ricerca, della distribuzione, e associazioni ambientaliste. Lo scopo dell’associazione “Zero Residui” è dare forza e concretezza alle moderne pratiche sostenibili di agro-ecologia nel nostro paese. Condividendo le strategie definite nel “Farm to Fork” Europeo, “Zero residui” intende favorire la transizione verso la riduzione di impiego di agrofarmaci e concimi in agricoltura, prevista entro il 2030, valorizzando da subito le filiere virtuose che hanno già perseguito e raggiunto questi obiettivi, ed aiutando quegli operatori agricoli che non sono stati ancora in grado di farlo.
Finalità
Lo scopo del Comitato Tecnico-Scientifico di Zero Residui ODV sarà quello di dare supporto continuo a “ZR” OdV per dare concretezza, univocità e riconoscibilità a questa pratica agricola nel nostro paese. Tra le prime attività, il CTS dovrà definire contenuti e principi generali e individuare – con l’Ufficio di Presidenza di ZR- un gruppo di lavoro per la redazione delle linee guida per l’applicazione del “Metodo di produzione agricola sostenibile a Zero Residui”. Tale documento, redatto in maniera condivisa, sarà quindi validato dal CTS e reso pubblico mediante attività di informazione sui social media, su canali informativi di settore e mediante convegni in presenza e webinar. In una fase immediatamente successiva alla diffusione pubblica del documento, saranno ascoltati gli Organismi di Certificazione più attivi e qualificati che già applicano proprie linee guida per la certificazione Residuo Zero, con lo scopo di condividere e rendere, per quanto possibile, univocamente riconosciuto tale metodo. A seguito di eventuali suggerimenti che dovessero emergere da tale incontro, il CTS potrà valutare eventuali modifiche da apportare al documento, al fine di poterne dare maggior visibilità, diffusione e condivisione.